les tellinaires
dimanche 28 janvier 2007 à 21:24
Plusieurs fois par an, à marée basse, la plage de l'aber sur la presqu'île de Crozon se couvre de camionnettes blanches et le très lent ballet des tellinaires commence. Peu importe le froid et le vent, les pêcheurs traînent à reculons leur drôle de chariot. Ca fait des années que je les vois tamiser la plage en bas de chez mes parents. J'ai profité des dernières vacances pour réaliser une nouvelle série de Polaroid que j'ai commencée à scanner et dont voilà le premier transfert d'émulsion (cliquez sur l'image).
La telline (Donax trunculus) est ce petit coquillage bivalve vivant enfoui sous le sable et dont on retrouve fréquemment les coquilles vides sur les plages. On peut la pêcher les jours de grandes marées. Le tellinaire enfile alors une combinaison de plongée pour se protéger les jambes. Il s'avance dans quelques dizaines de centimètres d'eau, au niveau des premières vagues. Il tire au harnais son chalut-râteau, un gros tamis monté sur roues et dont la lame racle le sable qui est ensuite lessivé par les vagues. Seuls les plus gros galets et les coquillages restent prisonniers. Une fois le chariot plein, le tellinaire revient sur la plage pour finir de trier les coquillages. Après une bonne marée de deux heures, il doit reprendre la route et se rendre à la criée du Guilvinec où il vend sa pêche de plusieurs dizaines de kilos.
Au contraire de nos voisins italiens ou espagnols, les tellines sont peu consommées en France même si dans certaines régions, il s'agit d'un plat traditionnel cuisiné en persillade comme en Camargue. On les appelle doucerons en Normandie et pignons en Vendée. La majorité de la pêche est en fait expédiée de l'autre côté des Pyrénées où les cours sont suffisamment élevés pour justifier à la fois ce mode de pêche très pénible en Bretagne et le coût de transport en camion jusqu'en Espagne. Au moment des fêtes de fin d'année, la demande est tellement forte que la préfecture est obligée de limiter la pêche : seules quelques rares plages restent ouvertes aux tellinaires. Pas de temps à perdre, la marée est courte.
commentaires :
1. dimanche 28 janvier 2007 à 22:16, par Saoulfifre :
2. lundi 29 janvier 2007 à 08:35, par madamedekeravel :
3. lundi 29 janvier 2007 à 14:22, par Pierre :
4. lundi 29 janvier 2007 à 14:24, par Pierre :
5. lundi 29 janvier 2007 à 20:57, par Totoro :
6. mardi 30 janvier 2007 à 11:05, par jc :
7. mercredi 31 janvier 2007 à 16:34, par Cébo :
8. jeudi 1 février 2007 à 16:57, par tombook :
9. vendredi 2 février 2007 à 06:03, par spiegel sandgirl :
10. dimanche 4 février 2007 à 08:49, par Audalie :
11. dimanche 4 février 2007 à 17:52, par ednac :
12. mardi 6 février 2007 à 21:19, par lakoferi :
13. samedi 10 février 2007 à 16:23, par madamedekeravel :
14. samedi 10 février 2007 à 17:35, par proc' :
15. samedi 10 février 2007 à 19:57, par jc :
16. dimanche 11 février 2007 à 08:45, par Audalie :
17. dimanche 11 février 2007 à 14:04, par proc' :
18. dimanche 11 février 2007 à 21:20, par Zoé :
19. mercredi 14 février 2007 à 16:21, par tombook :
20. mardi 13 mars 2007 à 08:01, par Gégée :
21. mardi 13 mars 2007 à 13:32, par procrastin :
22. mercredi 4 avril 2007 à 20:48, par pecheur de telline :
23. jeudi 5 avril 2007 à 11:47, par procrastin :
24. mardi 24 avril 2007 à 11:14, par pierre :
25. samedi 28 avril 2007 à 12:46, par chamallowbar :
26. samedi 29 septembre 2007 à 15:23, par piertas :
27. samedi 29 septembre 2007 à 15:24, par piertas :
28. lundi 8 octobre 2007 à 18:11, par proc :
29. mardi 16 octobre 2007 à 15:55, par art•com :
30. lundi 7 avril 2008 à 10:20, par BC :
31. lundi 7 avril 2008 à 23:45, par proc :
32. mardi 30 septembre 2008 à 22:36, par Finsitere :
33. mardi 30 juin 2009 à 11:30, par leglaude :
34. jeudi 11 février 2010 à 11:30, par ludo :
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